Redacción/
CDMX/ 03 de Marzo 2023
Con los brotes de gripe aviar y las cuarentenas impuestas por las autoridades sanitarias en México, el huevo, principal producto de la canasta básica de los mexicanos aumentará alrededor de un 50 por ciento.
En las últimas semanas el producto de gallina ha aumentado considerablemente, lo que ha generado molestias entre los mexicanos al alcanzar entre 50 y 75 pesos el kilo, sin embargo la problemática se agudizará en los siguientes días.
El «blanquillo» es parte fundamental de la dieta del mexicano, y es uno de los alimentos más completos, con el se elaboran apetitosos y ricos platos, lo mismo fritos que cocidos, tibios, revueltos, asados, en torta, acompañando ensaladas o como aglutinador de harinas, o en postres desde flanes hasta turrones.
México es el cuarto productor mundial de huevo y el consumo anual percápita es de 22 kilos, la exportación de huevo representa más de 2 millones de dólares..